Playbook : prospecter les restaurants locaux de A à Z
Le processus complet pour prospecter des restaurants, artisans de bouche et commerces de proximité : recherche, contact, relance et closing.
Phase 1 — Définir sa cible (ICP restauration)
Votre ICP restauration idéal : restaurant avec ≥ 4.0 étoiles Google, 50-150 couverts, présent sur Google Maps avec site web, actif depuis ≥ 2 ans, situé dans une zone d'activité professionnelle (quartier d'affaires, zone industrielle). Ces critères filtrent automatiquement les établissements solides et joignables.
Phase 2 — Constituer la liste (recherche multi-sources)
Étape 1 : Utilisez Clientium pour lancer une recherche sur 'restaurants' + [ville] + [rayon 10-15 km]. Étape 2 : Sélectionnez les prospects avec score > 70 (présence téléphone + site + bonne note). Étape 3 : Filtrez par arrondissement ou quartier d'affaires. Résultat attendu : 50-200 restaurants qualifiés en < 10 minutes.
Phase 3 — Premier contact (cold email personnalisé)
Email J0 : Utilisez le template 'Premier contact restaurateur' (voir section Emails). Objet type : 'Idée pour [Nom du resto]'. Corps en 4 lignes. 1 seule question en CTA. Ne parlez pas de votre produit — parlez de leur problème (trouver des clients pros).
Phase 4 — Séquence de relance (J+3, J+7, J+14)
Relance J+3 : rappel doux avec preuve sociale (ex: 'Je travaille déjà avec 3 restaurants dans votre quartier'). Relance J+7 : valeur ajoutée gratuite (astuce référencement, guide). Relance J+14 : break-up. Taux de réponse attendu : 8-15% sur l'ensemble de la séquence.
Phase 5 — Appel de qualification (Mode Appels)
Sur les réponses positives : lancez le Mode Appels avec le script de qualification restauration. Objectifs de l'appel : confirmer le besoin (clientèle pro), quantifier (combien de couverts pro par semaine?), poser le RDV démo (30 min, en visio ou sur place). Durée cible : 8-12 minutes.
Phase 6 — Closing et suivi CRM
Après le RDV démo : envoyez le devis dans les 24h. Relancez J+5, J+10. Dans Clientium : créez une card 'Devis envoyé' dans le pipeline. Notez les objections dans la fiche. Objectif de conversion démo → client : 25-35%.
Mettez ces conseils en pratique avec Clientium
Clientium automatise votre prospection B2B : recherche de prospects, emails personnalisés, relances et CRM pipeline.
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